Φράουλες: 4 οφέλη που δεν ήξερες και 4 συνταγές για να τις απολαύσεις

Οι φράουλες είναι ένας πολύ καλός λόγος να δεις τα πράγματα λίγο πιο αισιόδοξα και να υποδεχθείς την Άνοιξη έτσι όπως της αξίζει. Με δροσερά smoothies, φρουτοσαλάτες και φυσικά γλυκές συνταγές που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. Πριν δούμε 4 διαφορετικά είδη συνταγών, με τις οποίες θα αξιοποιήσεις τις φράουλες στο ψυγείο, ας δούμε μερικά καταπληκτικά οφέλη.

Οι φράουλες προστατεύουν το ανοσοποιητικό

Κι όμως, οι φράουλες έχουν περισσότερη βιταμίνη C από ένα πορτοκάλι. Αυτό σημαίνει ότι βοηθούν τον οργανισμό να καταπολεμά τις μολύνσεις, τις αλλεργίες αλλά και το άσθμα.

Βελτιώνουν την υγεία του εγκεφάλου

Οι φράουλες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά προστατεύοντας τα εγκεφαλικά κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες. Το αξιοσημείωτο είναι ότι, σύμφωνα με έρευνα του Χάρβαρντ, οι φράουλες επιβραδύνουν τη φθορά του εγκεφάλου στις γυναίκες εξαιτίας των φλαβονοειδών.

Συμβάλλουν στην απώλεια βάρους

Οι χρόνιες φλεγμονές μπορούν να γίνουν εμπόδιο στην απώλεια βάρους διότι μπλοκάρουν τις ορμόνες σου. Και κάπου εδώ μπαίνουν οι φράουλες με τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του.

Τέλεια δόντια και δέρμα

Ανακάτεψε την πούλπα της φράουλας με λίγη μαγειρική σόδα και βούρτσισε το μείγμα πάνω στα δόντια σου για να γίνουν πιο λευκά. Το ίδιο ισχύει και με τα νεκρά κύτταρα του δέρματος αλλά και τους ενοχλητικούς πόρους. Ανακάτεψε λίγη φράουλα με μέλι και φτιάξε την πιο φυσική μάσκα για το πρόσωπο. Εναλλακτικά, βάλε γάλα ή ροδόνερο αντί για μέλι.

4 πανεύκολες συνταγές με φράουλες

Smoothie bowl

Υλικά:

1 παγωμένη μπανάνα

1 μιση φλιτζάνι φράουλες

μισό φλιτζάνι γάλα καρύδας

Για γαρνιτούρα:

αποξηραμένα φρούτα

σπόρους chia

Εκτέλεση:

Ανακάτεψε τα υλικά στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν πουρές και σέρβιρε με τις γαρνιτούρες, αν θέλεις.

Σαλάτα με φράουλες

Υλικά:

3/4 φλιτζάνι καρύδια

300 γραμ. σπανάκι

μισό ξερό κρεμμύδι

μισό κιλό φράουλες

3/4 φλιτζάνι τριμμένη φέτα

Για το dressing:

1/4 φλιτζάνι βαλσαμικό

3 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

1μιση κουταλιά παπαρουνόσπορο

1μιση κουταλιά μέλι

μισό κουταλάκι μουστάρδα

αλατοπίπερο

Εκτέλεση:

Ψήσε τα πεκάν στον φούρνο για 8-10 λεπτά, στους 180 βαθμούς και φτιάξε το dressing, ανακατεύοντας καλά όλα τα υλικά του. Βάλε τα φύλλα σπανάκι στο μπολ, τη φέτα, το κρεμμύδι, λίγο dressing, τα πεκάν και ανακάτεψε. Ρίξε όσο θες από το υπόλοιπο dressing.

Πανεύκολη σπιτική μαρμελάδα

Υλικά:

1 κιλό φρέσκες φράουλες

4 φλιτζάνια λευκή ζάχαρη

1/4 φλιτζάνι χυμό λεμόνι

Εκτέλεση:

Λιώσε τις φράουλες και ρίξε τις σε κατσαρολάκι μαζί με όλα τα υλικά, σε χαμηλή φωτιά. Όταν λιώσει η ζάχαρη, ανέβασε τη φωτιά μέχρι να φτάσει η μαρμελάδα στους 105 βαθμούς. Έτοιμη για κατανάλωση ή ψυγείο.

Τάρτα με φράουλες για αρχάριους

Υλικά για τη ζύμη:

1 και 1/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη

μισό κουταλάκι αλάτι

10 κουταλιές λιωμένο βούτυρο

Για τη γέμιση:

μισό φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

225 γραμ. τυρί κρέμα

μισό φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη

χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι

1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας

Για γαρνίρισμα:

φρέσκες φράουλες

Εκτέλεση:

Για να κάνεις τη ζύμη, προθέρμανε τον φούρνο στους 175 βαθμούς. Ανακάτεψε όλα τα υλικά μέχρι να γίνουν ζύμη και πίεσέ την σε μία ταρτιέρα. Κάνε πηρουνιές και ψήσε 25-30 λεπτά.

Για να κάνεις την κρέμα, ανακάτεψε σε ένα μπολ, για 7 λεπτά, την κρέμα γάλακτος. Σε ένα άλλο, χτύπησε μαζί τη ζάχαρη και το τυρί κρέμα, τον χυμό και ξύσμα λεμονιού και τη βανίλια. Ρίξε την κρέμα γάλακτος και άπλωσε το μείγμα πάνω στη ζύμη. Άπλωσε τις φράουλες και βάλε το γλυκό στο ψυγείο για 2 ώρες.