4 γρήγορες συνταγές με αγγούρι, γιατί ο σκοπός είναι να δροσιστείς

Το αγγούρι είναι το λαχανικό που σου δίνει πολύ μεγάλη ενυδάτωση, τρώγεται με πολλούς και διαφορετικούς τρόπους, ακόμα και ωμό, σαν σνακ (ειδικά αν σου αρέσει οτιδήποτε τραγανό).

Με 95% περιεκτικότητα σε νερό και αρκετό απόθεμα στο ψυγείο σου, ήρθε η ώρα να μπούμε στην κουζίνα για να φτιάξουμε τις πιο απλές και γρήγορες συνταγές με πρωταγωνιστή το αγγούρι. Φρέσκια γεύση, ενυδάτωση και μπόλικες φυτικές ίνες για να έχεις έντερο που λειτουργεί ρολόι.

Τζατζίκι

Εδώ το λατρεύουν σε όλον τον κόσμο, δεν θα το τιμήσεις εσύ που μπορείς να το φτιάξεις και εύκολα στο σπίτι; Τα μόνα υλικά που θα χρειαστείς είναι: μισό ψιλοκομμένο αγγούρι, 1 φλιτζάνι γιαούρτι, 1 κουταλιά χυμό λεμόνι, μισή κουταλιά έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, 1 σκελίδα σκόρδου, λίγο αλάτι, 1 κουταλιά άνηθο και μία κουταλιά μέντα (προαιρετικά).

Αφαίρεσε την πολλή υγρασία από το αγγούρι με μία πετσετούλα και ανακάτεψε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ. Έτοιμο!

Γεμιστά αγγούρια

Είναι ό,τι πιο απλό και γρήγορο μπορείς να φτιάξεις αν πεινάς, αλλά δεν θες να φας κάτι βαρύ. Κόψε τα αγγούρια στη μέση, κατά μήκος, και κόψε το εσωτερικό για να βάλεις γέμιση τονοσαλάτα και να το συνοδεύσεις με τοματίνια και το τζατζίκι που έφτιαξες.

Χυμό από αγγούρι

Υλικά:

6 φλιτζάνια νερό

2 αγγουράκια

χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι

2 κουταλιές φρέσκια μέντα

Εκτέλεση:

Κόψε τα αγγούρια σε κομμάτια και βάλε τα στο μπλέντερ μαζί με νερό, ξύσμα λεμόνι, τον χυμό και τη μέντα για 2-3 λεπτά. Σούρωσε τον χυμό και απόλαυσε!

Καλοκαιρινή σούπα από αγγούρι

Υλικά:

12 μίνι αγγουράκια

1 φλιτζάνι φρέσκο βασιλικό

170 γραμ. γιαούρτι

5 σκελίδες σκόρδο

1 κουταλάκι αλάτι

1-3 κουταλιές ελαιόλαδο

μισό φλιτζάνι νερό

1 κουταλιά καυτερή σος (προαιρετικά)

Τα βάζεις όλα στο μπλέντερ και τα χτυπάς μέχρι να έχεις ένα ομοιογενές μείγμα. Σερβίρεις αμέσως. Κι ό,τι περισσέψεις, το κάνεις μάσκα για το πρόσωπο ή βάζεις φέτες για να φύγουν οι μαύροι κύκλοι.