Η #1 τροφή για να ζήσεις ως τα βαθιά γεράματα
- 5 ΙΟΥΛ 2024
Ένα από τα μεγαλύτερα θέματα στη σφαίρα της υγείας και του wellness, είναι οι «μπλε ζώνες», που είναι ένας όρος για τις 5 περιοχές σε όλο τον κόσμο όπου οι άνθρωποι ζουν περισσότερο. Πρόκειται για την Οκινάουα στην Ιαπωνία, τη Σαρδηνία στην Ιταλία, τη Νικόγια στην Κόστα Ρίκα, την Ικαρία στην Ελλάδα και τη Λόμα Λίντα της Καλιφόρνια.
Αποδεικνύεται ότι μια από τις πιο υγιεινές συνήθειες των κατοίκων των μπλε ζωνών περιλαμβάνει την κατά κύριο λόγο βίγκαν διατροφή. Οι άνθρωποι που ζουν σε αυτές τις περιοχές, έχουν παρόμοιες δίαιτες που είναι πλούσιες σε τροφές όπως φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως και όσπρια. Είτε πρόκειται για σόγια στην Οκινάουα, είτε για ρεβίθια στη Σαρδηνία, οι πιο υγιείς άνθρωποι στον πλανήτη καταναλώνουν τουλάχιστον ½ φλιτζάνι όσπρια κάθε μέρα.
Η κατανάλωση ενός φλιτζανιού φασόλια την ημέρα πιθανότατα προσθέτει 4 χρόνια στη ζωή, σύμφωνα με τους ειδικούς. Τα όσπρια έτσι, αναδεικνύονται ως η απόλυτη τροφή μακροζωίας λόγω της περιεκτικότητάς τους σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά.
Τα οφέλη που προσφέρουν στην υγεία τα όσπρια
Η υγεία του εντέρου έχει γίνει άλλος ένας σημαντικός κανόνας στον κόσμο της διατροφής και τα φασόλια είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να δώσουμε την απαραίτητη ώθηση στο μικροβίωμα του εντέρου. Το έντερο μας τρέφεται με φυτικές ίνες και τα όσπρια περιέχουν πολλές—τα ρεβίθια έχουν το 44% των ημερήσιων αναγκών σου σε μερίδα ½ φλιτζάνι! Ενώ μπορεί να αντιμετωπίσεις κάποιους πόνους φουσκώματος όταν αρχίσεις να αυξάνεις για πρώτη φορά την πρόσληψή τους, αυτό είναι στην πραγματικότητα ένα καλό σημάδι. Τα όσπρια είναι ακόμα εν μέρει άθικτα όταν φτάσουν στο παχύ έντερο, έτσι τα βακτήρια του εντέρου, μπορούν να τρέφονται εύκολα με αυτά.
Τα όσπρια είναι επίσης καλή πηγή σιδήρου, μαγνησίου και φυλλικού οξέος. Ο σίδηρος είναι απαραίτητος για τη διατήρηση των επιπέδων ενέργειάς μας σε υψηλά επίπεδα και οι γυναίκες είναι ιδιαίτερα πιθανό να έχουν έλλειψη. Το μαγνήσιο είναι επίσης ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό, καθώς βοηθά στην υποστήριξη της υγείας της καρδιάς, των οστών και του εγκεφάλου μας και πιστεύεται ότι έχει θετική επίδραση στον ύπνο και το στρες. Το φυλλικό οξύ είναι απαραίτητο για την προγεννητική υγεία, αλλά όλοι το χρειαζόμαστε για την επεξεργασία της βιταμίνης Β12 και την τόνωση της αναγέννησης των κυττάρων.
Ενώ τα όσπρια είναι από τις τροφές που είναι γεμάτες βασικά θρεπτικά συστατικά, δεν μπορούν να κάνουν και θαύματα, εάν οι άλλες συμπεριφορές του τρόπου ζωής μας είναι ανθυγιεινές. Το να ακολουθείς μια δίαιτα που είναι πλούσια σε υγιεινά τρόφιμα και μια καθημερινότητα που περιλαμβάνει τακτική άσκηση, κατανάλωση ποτού με μέτρο, αρκετό ύπνο και αναζήτηση τρόπων μείωσης του στρες, είναι όλα σημαντικά συστατικά της μακροζωίας.
