Κεράσια: 5 healthy συνταγές για να μην περισσέψει ούτε ένα

Φρόντισε να τρως όσα περισσότερα μπορείς, γιατί τα οφέλη του στο δέρμα σου (και όχι μόνο) είναι παραπάνω από απαραίτητα. Και εφόσον είναι κάπως δύσκολο να τρως πολλά κεράσια σε καθημερινή βάση (εκτός αν είσαι μεγάλη fan), συγκεντρώσαμε μερικές healthy συνταγές που είναι γευστικότατες, σου δίνουν τα αντίστοιχα οφέλη και είναι σκέτη απόλαυση για το καλοκαίρι.

Smoothie με κεράσια και lime

Υλικά:

1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου

1 φλιτζάνι κεράσια χωρίς κουκούτσια

2 κουταλιές βρασμένο παντζάρι

1/4 φλιτζάνι βατόμουρα

2 κουταλιές κολοκύθι

1 κουταλιά χυμό lime

3-5 παγάκια

Εκτέλεση:

Αφού αφαιρέσεις τα κουκούτσια, βάλε τα κεράσια, το γάλα αμυγδάλου, το παντζάρι, τα βατόμουρα και τα κολοκυθάκια στο μπλέντερ. Χτύπησέ τα όλα για 1 λεπτό. Πρόσθεσε τον χυμό lime και τα παγάκια. Έτοιμο!

Σαλάτα με ταμπουλέ

Υλικά:

1 φλιτζάνι κους κους ή πλιγούρι

2 φλιτζάνια νερό

μισό κουταλάκι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

λίγο αλάτι

2 σκελίδες σκόρδο

Για τη σαλάτα:

μισό φλιτζάνι κεράσια

1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι

1 ψιλοκομμένο αγγούρι

2 φλιτζάνια μαϊντανό

1 φλιτζάνι φρέσκια μέντα

3 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

3 κουταλιές φρέσκο χυμό λεμόνι

1-2 κουταλιές λευκό ξίδι

αλατοπίπερο

Εκτέλεση:

Βράσε το κους κους σύμφωνα με τις οδηγίες και πρόσθεσε και το σκόρδο. Σε ένα μεγάλο μπολ, βάλε το βρασμένο κους κους με τα κεράσια, το κρεμμύδι, το αγγούρι, τον μαϊντανό και τη μέντα. Ανακάτεψε καλά και ρίξε το ελαιόλαδο, το λεμόνι, το αλατοπίπερο και 1 κουταλιά ξίδι. Ανακάτεψε καλά και απόλαυσε.

Energy balls με σοκολάτα και κεράσια

Υλικά:

1μιση φλιτζάνι βρώμη

μισό κουταλάκι κανέλα

1μιση κουταλάκι σπόροι chia

μισό φλιτζάνι ψιλοκομμένα κεράσια

1/4 φλιτζάνι σταγόνες σοκολάτας

2/3 φλιτζάνι αμυγδαλοβούτυρο

1/3 φλιτζάνι μέλι

Εκτέλεση:

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακάτεψε βρώμη, κανέλα, σπόρους chia, τα φρούτα και τις σταγόνες σοκολάτας. Πρόσθεσε το αμυγδαλοβούτυρο και το μέλι. Βάλε το μείγμα στο ψυγείο για 20 λεπτά και φτιάξε με τα χέρια σου τα energy balls.

Healthy pancakes με κεράσια

Υλικά:

1 αυγό

1μιση κουταλιά γιαούρτι

μισό φλιτζάνι βρώμη

1 κουταλιά μέλι

μισό κουταλάκι μαγειρική σόδα

μισό κουταλάκι βανίλια

1/3 φλιτζάνι κεράσια

1 κουταλιά λάδι καρύδας

Εκτέλεση:

Ανακάτεψε το αυγό, το γιαούρτι και το μέλι, μετά τη βρώμη, τη μαγειρική σόδα και τη βανίλια. Ζέστανε το λάδι καρύδας σε ένα τηγάνι και φτιάξε μικρά pancakes. Όσο τα ψήνεις, βάλε από πάνω τα φρούτα.

Σορμπέ κεράσι

Υλικά:

4 φλιτζάνια κεράσια

1 φλιτζάνι νερό

2-4 κουταλιές ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση:

Βάλε στο μπλέντερ τα κεράσια, το νερό και την άχνη. Μπορείς να βάλεις το μείγμα σε ειδική σακούλα για παγωτό, να το βάλεις στην κατάψυξη και να το απολαύσεις σε μπολ ή χωνάκια.