Κετογονική δίαιτα ή διαλειμματική νηστεία: Ποιες οι διαφορές και τι να επιλέξεις

Διαλειμματική νηστεία και κετογονική δίαιτα είναι δύο διατροφικά μοντέλα για τα οποία γίνεται πολλή συζήτηση.

Ποιες όμως είναι οι διαφορές τους, ποια από τις δύο είναι πιο αποτελεσματική στην απώλεια βάρους και ποια να επιλέξεις;

Τι ακριβώς είναι η διαλειμματική νηστεία

Διαλειμματική νηστεία (intermittent fasting  ή IF) σημαίνει περιορισμός πρόσληψης θερμίδων για μια συγκεκριμένη χρονική περίοδο.

Αυτή η δίαιτα έχει τις ρίζες της πίσω στην ιστορία, όταν αρχαίοι Έλληνες και Αιγύπτιοι χρησιμοποιούσαν τεχνικές νηστείας για την πολεμική τους προετοιμασία.

Αυτό συμβαίνει επειδή όταν νηστεύουμε, το σώμα απελευθερώνει μια ορμόνη, την νορεπινεφρίνη, η οποία αυξάνει τη συγκέντρωση, την εγρήγορση και την ενέργεια.

Η διαλειμματική νηστεία δεν είναι ακριβώς δίαιτα, αλλά πρότυπο διατροφής.

Υπάρχουν διάφορα είδη διαλειμματικής νηστείας και τα πιο δημοφιλή είναι:

• 16/8 δηλαδή να νηστεύεις για 16 ώρες και να τρως στο 8ωρο χρονικό παράθυρο
• 5:2 δηλαδή να τρως κανονικά για 5 ημέρες και να περιορίζεις τις θερμίδες σου για 2 ημέρες

Πώς λειτουργεί η διαλειμματική νηστεία;

Η διαλειμματική νηστεία βασίζεται στο πότε πρέπει να τρώμε και όχι στο τι δεν πρέπει να τρώμε.

Πρέπει να ακολουθούμε αυστηρά το πρόγραμμα διατροφής, αν αποφασίσουμε να ακολουθήσουμε αυτή τη δίαιτα.

Αυτό βοηθά στην καλύτερη διαχείριση πρόσληψης θερμίδων. Φυσικά, η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε θρεπτικά συστατικά θα βοηθήσει περισσότερο από την κατανάλωση junk food.

Τι τρώμε:

Περισσότερες φυτικές ίνες και τρόφιμα με βάση τις πρωτεΐνες, όπως λαχανικά, αυγά, κοτόπουλο, ψάρι, τόφου και ξηρούς καρπούς. Πολύ νερό και σκέτο καφέ.

Τι αποφεύγουμε:

Το πρόχειρο φαγητό και τα επεξεργασμένα τρόφιμα, επειδή δεν έχουν θρεπτική αξία.

Ποιοι πρέπει να αποφεύγουν τη διαλειμματική νηστεία;

Αυτό το μοντέλο δεν είναι για όσους συνηθίζουν να τρώνε 5 γεύματα, καθώς ο περιορισμός των θερμίδων θα είναι δύσκολος.

Στην πραγματικότητα, μπορεί να καταλήξουν στην κατανάλωση junk food, που θα οδηγήσει σε αύξηση βάρους. Επίσης, άτομα με ιατρικές παθήσεις όπως ο θυρεοειδής και ο διαβήτης θα πρέπει να αποφεύγουν τη διαλειμματική νηστεία.

Τι ακριβώς είναι η κετογονική δίαιτα

Η κετογονική δίαιτα (Keto Diet) εμφανίστηκε πρώτη φορά τη δεκαετία του 1920, για τη θεραπεία ασθενών με επιληψία.

Τότε, δεν είχε μεγάλη δημοτικότητα, σε αντίθεση με σήμερα. Αυτή η δίαιτα είναι βασικά μια δίαιτα χαμηλή ή χωρίς υδατάνθρακες και υψηλή σε λιπαρά.

Πώς λειτουργεί η κετογονική δίαιτα

Ακολουθώντας την κετογονική δίαιτα, θα πούμε αντίο στις τηγανητές πατάτες, τα ζυμαρικά και το ψωμί.

Πρόκειται για μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες κατά την οποία ξεκινά μια διαδικασία που ονομάζεται κέτωση. Το σώμα δηλαδή, αρχίζει να καίει λίπος με ταχύτερο ρυθμό για να μας κρατά ενεργούς.

Έτσι προκύπτει η επιθυμητή απώλεια βάρους.

Τι τρώμε: 

Πρέπει να τρώτε μια διατροφή πλούσια σε λιπαρά και χαμηλή σε υδατάνθρακες που περιλαμβάνει τυρί, αβοκάντο, βοδινό κρέας, αυγά, ψάρια, λάδι καρύδας, ξηρούς καρπούς, καφέ ή τσάι, χωρίς ζάχαρη.

Τι αποφεύγουμε:

Ρύζι, ζυμαρικά, πλιγούρι, ζαχαρούχα ποτά, χυμούς, καλαμπόκι, πατάτες και αλκοόλ.

Για ποιους δεν κάνει η κετογονική δίαιτα;

Το καλύτερο στοιχείο της κετογονικής δίαιτας, είναι ότι ο καθένας μπορεί να την υιοθετήσει, γιατί δεν έχει κανένα σημαντικό μειονέκτημα.

Όμως, εάν υπάρχουν προβλήματα με το συκώτι ή τα νεφρά, τότε πρέπει να αποφύγουμε αυτή τη δίαιτα, γιατί σε τέτοιες περιπτώσεις οι ασθενείς πρέπει να τρώνε συχνά γεύματα.

Κετογονική δίαιτα ή διαλειμματική νηστεία;

Φαίνεται ότι έχουμε ισοπαλία. Και οι δύο δίαιτες θα οδηγήσουν σε απώλεια βάρους. Αλλά, μεμονωμένα, και οι δύο δεν είναι βιώσιμες. Αν τα παρατήσουμε, τότε θα ξαναπάρουμε βάρος.

Επίσης, με την κετογονική δίαιτα, το σώμα συνηθίζει πάλι σε μια διατροφή πλούσια σε λιπαρά, κάτι που είναι και πάλι αρνητικό.

Το ιδανικό; O συνδυασμός και των δύο.

Μπορούμε να ξεκινήσουμε με κετογονική δίαιτα και μετά από ένα μήνα που ο οργανισμός έχει συνηθίσει, να γίνει η μετάβαση στη διαλειμματική νηστεία.

Έτσι, δεν θα αισθανόμαστε κουρασμένοι, κάτι που μπορεί είναι πολύ πιθανό να συμβεί στην περίπτωση της διαλειμματικής νηστείας.

Και τα δύο διατροφικά μοντέλα, είναι νικητές όσον αφορά στην απώλεια βάρους. Όμως, φαίνεται ότι ο συνδυασμός και των δύο είναι πιο αποτελεσματικός.