Κολοκύθα: 6 facts για την υπερτροφή του φθινοπώρου. Κολοκυθόπιτα κανείς;
- 20 ΟΚΤ 2020
Αν νομίζεις ότι βλέπεις παντού κολοκύθα, σε σούπερ μάρκετ, οπωροπωλεία και λαϊκές, δεν κάνεις λάθος. Είναι ο μήνας της και αποτελεί το σύμβολο του Halloween.
Αν ξεχνάς την ύπαρξη της κολοκύθας και τη θυμάσαι μόνο όταν παραγγέλνεις pumpkin spiced latte, ώρα να αναθεωρήσεις. Είναι υπερτροφή που κάνει τεράστιο καλό, καταναλώνεται το φθινόπωρο και μπορείς να τη γευτείς τόσο σε αλμυρές όσο και σε γλυκές συνταγές.
Κολοκύθα τον Οκτώβριο
Η κολοκύθα τρώγεται κυρίως τον Οκτώβριο, φυτρώνει σε όλον τον κόσμο, αλλά κυρίως στην Αμερική. Υπάρχουν 45 διαφορετικά είδη και διαφέρουν ακόμα και στο χρώμα. Η μεγάλη παρερμηνεία που υπάρχει είναι ότι είναι λαχανικό, μάλλον επειδή έχει περισσότερο αλμυρή γεύση, ενώ είναι φρούτο. By the way, μπορείς να φας όλη την κολοκύθα και όχι μόνο τη σάρκα.
Ελάχιστες θερμίδες
Με 90% περιεκτικότητα σε νερό, είναι μία σούπερ ενυδατική τροφή. Έχει όμως και λίγες θερμίδες. 1 φλιτζάνι κολοκύθα έχει κάτω από 50 θερμίδες και μισό γραμμάριο λίπους, ειδικά αν σκεφτείς ότι η γλυκοπατάτα έχει τις τριπλάσιες. Η κολοκύθα έχει επίσης περισσότερες φυτικές ίνες από το kale και περισσότερο κάλιο από τις μπανάνες.
Γεμάτη βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά
Μιλάμε για αληθινή υπερτροφή. Ένα φλιτζάνι κολοκύθα περιλαμβάνει: 2 γραμ. πρωτείνη, 12 γραμ. υδατάνθρακα, 3 γραμ. φυτικές ίνες, βιταμίνες A, C, B2 και Ε, σίδηρο, κάλιο, μαγγάνιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, φώσφορο και πολλά άλλα.
Συμβάλει στην απώλεια βάρους
Δεν είναι μόνο ότι είναι εξαιρετική διατροφική επιλογή για όλες τις ώρες. Είναι ότι έχει ελάχιστες θερμίδες, σε ενυδατώνει (δες την σαν το καρπούζι του φθινοπώρου) και έχει φυτικές ίνες, οι οποίες σε χορταίνουν και ρυθμίζουν την όρεξή σου.
Τρως κολοκύθα με τα πάντα
Το ξέρεις κι από πρώτο χέρι. Βελουτέ κολοκυθόσουπα, συνοδευτικό στα ζυμαρικά σου, μέρος της σαλάτας αλλά και σε γλυκές πεντανόστιμες συνταγές. Εμείς που είμαστε από την Ήπειρο, ξέρουμε πόσο υπέροχη είναι η γλυκιά κολοκυθόπιτα, η οποία έχει και αλμυρή και γλυκιά εκδοχή.
Σημαντική για την υγεία και την ομορφιά
Θα σου πω επιγραμματικά ότι η κολοκύθα είναι κυρίως απαραίτητη για την υγεία. Κάνει καλό στην καρδιά, μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού, προστατεύει την όραση και ενισχύει το ανοσοποιητικό. Επίσης, κάνει θαύματα στην επιδερμίδα, προστατεύοντάς την από τις υπεριώδεις ακτίνες του ήλιου.