Το αντιγηραντικό superfood που αναζητά ο οργανισμός σου (και δεν το ξέρεις ακόμα)
- 5 ΙΟΥΝ 2023
Πλούσιο σε φυσικά αντιοξειδωτικά και βιταμίνες, το αρωματικό νεροκάρδαμο καταλαμβάνει επάξια μια θέση ανάμεσα στα λαχανικά – υπερτροφές. Ο όρος των superfoods ήρθε για να χαρακτηρίσει οποιαδήποτε τροφή έχει σούπερ οφέλη για τον οργανισμό μας. Οι υπερτροφές αυτές περιέχουν πλήθος υγιεινών θρεπτικών συστατικών, στα οποία με τη σειρά τους βρίθουν αντιοξειδωτικών, βιταμινών και μετάλλων.
Η αναζήτηση των superfoods σε προσιτά μέρη όπως η λαϊκή, το σουπερμάρκετ ή το μανάβικο της γειτονιάς μας, είναι πολύ πιο εύκολη από ό,τι μπορείς να φαντάζεσαι και σίγουρα αξίζει τον κόπο να αφιερώσεις λίγο από τον χρόνο σου σε αυτή. Το νεροκάρδαµο είναι μια κλασική περίπτωση τέτοιας υπερτροφής, που στο άκουσμά της μπορεί να φανταστείς ότι χρειάζεται ειδική παραγγελία για να μπει στο ψυγείο σου, όμως κάτι τέτοιο σίγουρα δεν ισχύει.
Νεροκάρδαμο για υγεία και ομορφιά μέσα – έξω
Τα οφέλη που προσφέρει το νεροκάρδαμο στην υγεία και την ομορφιά, δε θα σε απογοητεύσουν. Ανήκει στα σταυρανθή λαχανικά και είναι ένα αρωματικό βότανο βαρέων μετάλλων, το οποίο αποτελεί πλούσια πηγή χλωροφύλλης για τον καθαρισμό του αίματος. Αυξάνει τη ροή της χολής βοηθώντας έτσι την διαδικασία της πέψης, ενώ αποτελεί άριστη προστασία ενάντια σε ξενοοιστρογόνα (χημικές ουσίες μιμούνται τα οιστρογόνα) και σε πολλές ορμονοεξαρτώμενες ασθένειες.
Το νεροκάρδαμο είναι γεμάτο µε καροτενοειδή, τα οποία προστατεύουν και ενισχύουν την όραση, ενώ ταυτόχρονα περιέχει συστατικά, που το συγκαταλέγουν στα αποτοξινωτικά βότανα, τα οποία χρησιμοποιούνται ενάντια στον καρκίνο. Αυτό το πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά καταπραϋντικό πράσινο λαχανικό, αποτελεί μια άριστη πηγή για ασβέστιο, κάλιο, μαγγάνιο, φώσφορο, ενώ παράλληλα βρίσκουμε σε αυτό βιταμίνες A, C, K, B-1 και B-2.
Επίσης λειτουργεί ως εσωτερικό αντισηπτικό δέρματος και αυξάνει την κυκλοφορία μετάλλων σε όλα τα κύτταρα του σώματος, με αποτέλεσμα τη καλύτερη κυκλοφορία οξυγόνου στην επιδερμίδα. Γεμάτο σε βιταμίνες Α και C, τα αντιοξειδωτικά που περιέχει, μπορούν να εξουδετερώσουν τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες, κρατώντας τις λεπτές γραμμές και τις ρυτίδες μακριά από το δέρμα.
Να το φας στο πιάτο
Αν αναρωτιέσαι τώρα πώς μπορείς να προσθέσεις το νεροκάρδαμο στην καθημερινή σου διατροφή, οι επιλογές σου είναι πολλές. Μπορείς εύκολα να προσθέσεις μερικά φύλλα νεροκάρδαμου στην αγαπημένη σου ομελέτα, σε σάντουιτς ή σαλάτες, καθώς συνδυάζεται άψογα με µια γλυκιά βινεγκρέτ σος ή µε βαλσαµικό ξίδι. Για ένα ελαφρύ δείπνο, χρησιμοποίησε μερικά φρέσκα φύλλα ως βάση για μπιφτέκια, φιλέτο σολομό, ψητό στήθος κοτόπουλο, ή μοσχάρι.
