Οι 5 αλλαγές που πρέπει να κάνεις στην κουζίνα για να έχεις μία super healthy χρονιά
- 2 ΙΑΝ 2020
Ξύπνησα σήμερα με ένα τεράστιο φούσκωμα που μου άφησαν οι γιορτές. Περπάτησα νωθρή μέχρι το μπάνιο και είδα τους μαύρους κύκλους και τα σημάδια στο δέρμα μου. Μετά πήγα στην κουζίνα, άνοιξα το ψυγείο και βρήκα μόνο νερό και πίτσα. Κατηγορώ τις γιορτές για τα γλυκά και το junk food. Αλλά, θα μου πεις, αν δε φας εντελώς λάθος αυτές τις ημέρες, πότε θα το κάνεις;
Και αφού το ευχαριστήθηκες και έχεις να θυμάσαι υπέροχες στιγμές με τα μελομακάρονα και τις γαλοπούλες, ήρθε η ώρα να αποκτήσεις πιο υγιεινές διατροφικές συνήθειες. Να ξεκινήσεις τη χρονιά με αλλαγές στην κουζίνα που θα σε εμπνεύσουν ώστε να τρως καλύτερα. Και μην το σκέφτεσαι ως #bikinigoals για το καλοκαίρι που έρχεται. Δες το ως το μεγαλύτερο δώρο που θα κάνεις στην υγεία (και το δέρμα) σου.
Εκκαθάριση στην κουζίνα, τώρα
Κάνε γενική εκκαθάριση στο ψυγείο και τα ντουλάπια σου. Μη μείνεις μόνο στα προϊόντα που έχουν λήξει. Μάζεψε όλα αυτά που έχεις κουραστεί να τρως και ξέρεις ότι δε σου κάνουν καλό. Μην τα πετάξεις, γιατί είναι αχαριστία. Χάρισέ τα και κράτα την κουζίνα σου καθαρή και αποτοξινωμένη. Ναι, αναφέρομαι και στην κατεψυγμένη πίτσα που κάθεται εδώ και μέρες στην κατάψυξη.
Γέμισε σωστά τα ντουλάπια στην κουζίνα
Αφού έκανες την εκκαθάρισή σου, ώρα για σούπερ μάρκετ. Αγόρασε τις τροφές που μπαίνουν σε ντουλάπι ή, ακόμα καλύτερα, σε μεγάλα γυάλινα βάζα, ώστε να είναι στο άμεσο οπτικό σου πεδίο. Φακές, φασόλια (τα μαυρομάτικα είναι η νέα μου εμμονή), κινόα και λιναρόσπορο. Μιλάμε για τις τροφές που έχουν μακρά ημερομηνία λήξης και δημιουργούν γρήγορα, αλλά super healthy γεύματα. Και φυσικά, είναι σημαντικό να αγοράζεις λαχανικά και φρούτα συχνά, αλλά προσοχή. Μην το παρακάνεις με την ποσότητα. Πάρε έστω και ένα πορτοκάλι, το οποίο και ξέρεις ότι θα φας. Κρίμα είναι να πετιούνται.
Σωστή οργάνωση ψυγείου
Αν είσαι σαν εμένα και το ψυγείο σου είναι χαοτικό, με τα αυγά να κρύβονται πίσω από τις ντομάτες, αυτό το tip θα σε βοηθήσει πολύ. Κι εμένα μαζί. Αφού κάνεις τις απαραίτητες αγορές, δώσε ένα όνομα σε κάθε ράφι, ώστε να μην τα βάζεις όλα χύμα. Αυτό θα σε βοηθήσει να το θυμάσαι και στις μελλοντικές αγορές σου. Ξεκίνα από το πρώτο ράφι ψηλά και βάλε το γάλα και τα τάπερ σου. Συνεχίζουμε από κάτω με τα βούτυρα, τις μαρμελάδες και τις κρέμες γάλακτος (ιδανικά με χαμηλά λιπαρά). Το τελευταίο ράφι είναι για τα αυγά και το κρέας ενώ το συρτάρι του ψυγείου υπάρχει για τα λαχανικά, τα φρούτα και τα βότανα. Τα ράφια στο πλάι είναι για τα μπουκάλια με νερό και τα αναψυκτικά, αλλά με ρέγουλα.
Επένδυσε σε ένα σκεύος
Δε χρειάζεται να ξεπαραδιαστείς προκειμένου να αποκτήσεις λίγο πιο υγιεινές διατροφικές. Αλλά η υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή χρειάζεται και τα ανάλογα σκεύη στην κουζίνα. Ένα μπλέντερ για να πολτοποιείς τα λαχανικά σου δίνει φανταστικές σούπες και πουρέ. Δεν είναι ακριβό και σε βάζει στη διαδικασία να χρησιμοποιείς λιγότερο τον φούρνο μικροκυμάτων.
Προνόησε για γλυκό
Η κλασική ελληνική συνήθεια του να έχεις ένα ντουλάπι γεμάτο μπισκοτάκια, κρουασάν και συσκευασμένο κέικ. Επιλογές που μπορεί να αντικαταστήσουν ακόμα και το μεσημεριανό σου. Ξεφορτώσου τα και βάλε μαύρη σοκολάτα στο ψυγείο. Ακόμα και ένα μικρό κομμάτι ικανοποιεί τη λιγούρα για γλυκό και σου κάνει καλό. Ως γλυκατζού, επιβεβαιώνω ό,τι βοηθά. Δεν πρόκειται να φάω εύκολα γλυκό, αν δεν υπάρχει κάπου μέσα στην κουζίνα. Και τον χειμώνα βαριέσαι να βγεις για να το αναζητήσεις.
Σε περίπτωση που ξέχασες τη σημασία της γυμναστικής στην καθημερινότητά σου, δες το παρακάτω video από την Δήμητρα Ζαχοπούλου και συνδύασε την υγιεινή διατροφή με άσκηση. Να έχουμε μία healthy χρονιά!
