Όσα δεινά παθαίνει το σώμα με την επικίνδυνη δίαιτα της Kim Kardashian. Μέτρα απώλειες
- 5 ΜΑΙ 2022
Να σε λένε Kim Kardashian, να έχεις- υποτίθεται- ό,τι μπορεί να ζητήσει ένας άνθρωπος, να είσαι είδωλο (;) για πολλές ανήλικες και ενήλικες γυναίκες ανά τον κόσμο και τελικά, αυτό που προβάλλεις να είναι μια περιοριστική δίαιτα με σκοπό να φορέσεις ένα φόρεμα για λίγες ώρες.
Μας είπε η Kim Kardashian για τη δίαιτά της ότι έκοψε τη ζάχαρη, τους υδατάνθρακες, για 3 εβδομάδες έτρωγε μόνο λαχανικά και πρωτεΐνες και φορούσε στολή σάουνας κατά την άσκηση με σκοπό να επιτύχει αυξημένη εφίδρωση. Με απλά λόγια, ακολούθησε μια περιοριστική δίαιτα παράλληλα με έντονη άσκηση, με σκοπό την αφυδάτωση.
Τι είναι οι περιοριστικές δίαιτες- Η εντελώς αποτρεπτική περίπτωση με τη δίαιτα της Kim Kardashian
Περιοριστικές ονομάζουμε τις δίαιτες (διατροφικά πρότυπα για την ακρίβεια) τα οποία προστάζουν την αποφυγή ολόκληρων ομάδων τροφίμων. Στη δίατα της Kim Kardashian για παράδειγμα, όταν η ίδια δηλώνει ότι δεν κατανάλωνε υδατάνθρακες, συμπεραίνουμε ότι δεν κατανάλωνε αμυλούχα τρόφιμα (ψωμί, ρύζι, μακαρόνια κτλ), φρούτα, σάκχαρα (ζάχαρη, μέλι κτλ) και γαλακτοκομικά.
Σε τι χρησιμεύουν οι υδατάνθρακες
Οι υδατάνθρακες είναι ένα μακροθρεπτικό συστατικό της διατροφής μας, που μας παρέχει ένα ποσοστό της απαιτούμενης ημερήσιας ενέργειας προκειμένου να διατηρηθούμε στη ζωή. Σε περίπτωση πλήρους αποφυγής τους, ο οργανισμός στρέφεται σε άλλες πηγές ενέργειας και συγκεκριμένα στα λιπαρά και στις πρωτεΐνες. Όταν ο οργανισμός χρησιμοποιεί λιπαρά οξέα για να εξασφαλίσει την απαιτούμενη ενέργεια, τότε μακροπρόθεσμα οδηγείται σε μία κατάσταση γνωστή ως κέτωση. Η κέτωση, εκτός των άλλων, συνοδεύεται από μείωση του pH του αίματος. Το αίμα μας δηλαδή, γίνεται πιο όξινο σε σχέση με το φυσιολογικό και αυτό μπορεί να αποβεί απειλητικό ακόμη και για την ίδια τη ζωή. Ένας από τους μηχανισμούς με τους οποίους μπορεί να γίνει αυτό είναι μέσω πρόκλησης ηλεκτρολυτικών διαταραχών.
Όταν ο οργανισμός χρησιμοποιεί πρωτεΐνες για ενέργεια, τότε συμβαίνουν δύο πράγματα. Πρώτον, τις πρωτεΐνες που καταναλώνει μέσω της τροφής, τις τροποποιεί και τις μετατρέπει σε υδατάνθρακες. Δεύτερον, τις πρωτεΐνες που υπάρχουν στους μυς, τις διασπά και τις μετατρέπει επίσης σε υδατάνθρακες, προκειμένου να τους χρησιμοποιήσει για ενέργεια. Τελικό αποτέλεσμα και των δύο μεταβολικών διεργασιών είναι μείωση της μυικής μάζας.
Ένας λόγος για τον οποίο συμβαίνει αυτός ο καταβολισμός της πρωτεΐνης, είναι διότι ορισμένοι ιστοί (εγκέφαλος, οφθαλμοί, νεφροί, ερυθρά αιμοσφαίρια) χρησιμοποιούν αποκλειστικά την γλυκόζη (υδατάνθρακας) ως πηγή ενέργειας.
Η Kim Kardashian κατανάλωνε, είπε, λαχανικά. Τα λαχανικά όμως, είναι μία ομάδα τροφίμων που περιέχει υδατάνθρακες. Άρα, λοιπόν κατανάλωνε μια μικρή ποσότητα υδατανθράκων από τα λαχανικά.
Γιατί να μην κάνεις ποτέ ό,τι έκανε η Kim Kardashian
Μια ακραία περιοριστική δίαιτα μπορεί να αποβεί απειλητική για την ίδια τη ζωή. Η Kim Kardashian μπορεί να την ακολούθησε, αλλά στοιχηματίζω πως είχε και ένα ιατρικό team να παρακολουθεί την εξέλιξη της υγείας της κατά τη διάρκεια της δίαιτας αυτής.
Γιατί εάν εξαντλήσεις την μυική σου μάζα με τέτοιες διατροφικές συμπεριφορές, όταν περάσουν τα χρόνια και την χρειαστείς, θα αναφωνήσεις το «στερνή μου γνώση να σε είχα πρώτα». Ενδεικτικά, να αναφέρω ότι οι αθλητές του bodybuilding ακολουθώντας αυστηρά πρωτόκολλα διατροφής και έντονης άσκησης, καταφέρνουν να «πάρουν» μόλις 1-2 μυϊκά κιλά το χρόνο. Εσύ γιατί να εξαντλήσεις και αυτά που έχεις;
Γιατί εάν μειώσεις το σωματικό σου λίπος κάτω του 20% πιθανόν να αρχίσουν διαταραχές του εμμηνορρυσιακού κύκλου σου. Εάν δε, συνεχίσεις και μειώσεις το ποσοστό σωματικού λίπους κάτω του 17% πιθανόν ο κύκλος σου να σταματήσει εντελώς.
Γιατί εάν αποκλείσεις τις ομάδες τροφίμων που σου παρέχουν υδατάνθρακες, αποκλείεις ταυτόχρονα και όλα τα υπόλοιπα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν τα τρόφιμα αυτά. Όπως για παράδειγμα το ασβέστιο. Αυτό το πολύτιμο μέταλλο που συμβάλλει στην διατήρηση της οστικής σου υγείας.
Γιατί το βάρος σου εξαρτάται από τις θερμίδες που προσλαμβάνεις στη διάρκεια της ημέρας, είτε αυτές προέρχονται από υδατάνθρακες, είτε από πρωτεΐνες, είτε από λιπίδια.
Γιατί εάν ασκείσαι, με σκοπό να επιτύχεις απώλεια βάρους μέσω της αφυδάτωσης, τότε πραγματικά θέτεις σε κίνδυνο τη ζωή σου.
Γιατί για τη μητέρα σου, την κόρη σου, την αδερφή σου, τη φίλη σου, το πρότυπο είσαι εσύ. Και εσύ δεν πιστεύεις ότι είσαι απλά μια κολακευτική εφαρμογή ενός φορέματος.
* O Νικόλαος Δήμζας DVM, RD, MSc είναι Στρατιωτικός Κλινικός Διαιτολόγος, Υπ. Διδάκτωρ Ιατρικής Π.Θ.
