Πρόγραμμα vegetarian διατροφής για εγγυημένη απώλεια βάρους

74 συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε 2 ομάδες και ακολούθησαν ειδικό πρόγραμμα διατροφής. Ένα ήταν τύπου vegetarian και το άλλο εστίασε στη μείωση του λίπους, των επεξεργασμένων υδατανθράκων, της χοληστερόλης και του επεξεργασμένου λίπους. Στόχος και στις 2 διατροφές ήταν να κοπούν συνολικά 500 θερμίδες από το καθημερινό διατροφολόγιο των συμμετεχόντων για 6 μήνες.

Αυτό που διαπιστώθηκε είναι πως το γκρουπ που ακολούθησε το vegetarian διατροφικό πρόγραμμα έχασε περισσότερο υποδόριο λίπος-το λίπος που είναι αποθηκευμένο στα εσωτερικά όργανα κι επηρεάζει τον μεταβολισμό, μεταξύ άλλων. Αν η ιδέα να γίνεις vegetarian δεν σε τρελαίνει, μπορείς τουλάχιστον για ένα διάστημα να την δοκιμάσεις, αν ο στόχος σου είναι η απώλεια βάρους.

Το διατροφικό πρόγραμμα της “πράσινης ομάδας” είναι το ακόλουθο:

Πρωινό

3/4 φλ. δημητριακά ολικής αλέσεως & 1 φλ. μη ζαχαρούχο γάλα σόγιας ή αμυγδάλου (η σόγια έχει λιγότερη πρωτεΐνη)

‘Η

1 φλ. μαγειρεμένο πλιγούρι βρώμης & 1 φλ. μούρα & 1 κ.τ.σ αμύγδαλα ανάλατα ή σπόροι

‘Η

Smoothie με 1 φλιτζάνι φρούτα & 1 στραγγιστό γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά

Μεσημεριανό

Mία μεγάλη σαλάτα μαρούλι με 1 φλ. φασόλια, ψιλοκομμένες ντομάτες, αγγούρι, 2 κ.τ.σ φέτα, 1/4 ψιλοκομμένο αβοκάντο & 2 κ.τ.σ λάδι με βαλσάμικο

Ή

1 φλ. tofu με κολοκυθάκια, καρότο και μαρούλι

Ή

3/4 φλ. μαγειρεμένο κινόα με φακές,  1/3 αβοκάντο, μια χούφτα φρέσκο ​​σπανάκι, 2 κ.τ.γ ψιλοκομμένο πεκάν, 1/8 φλιτζάνι σταφυλιές, 2 κ.τ.γ κρεμμύδι και μία μικρή κομμένη κλημεντίνη

Σνακ

Ένα βραστό αβγό κι ένα πορτοκάλι

Ή

1μιση μερίδα τυρί χαμηλό σε λιπαρά και 2 κ.τ.σ φρούτα

Ή

καρότα με 1/4 φλ. χούμους

Ή

μισό κ.τ.σ βούτυρο με ένα μήλο

Δείπνο

1μιση φλ. βιολογική φακή με κολοκυθάκι, ντομάτες, μαύρα φασόλια, κρεμμυδάκι, σκόρδο & μία φέτα ψωμί ολικής αλέσεως ή μισό φλ. κόκκοι (όπως κινόα)

Ή

1 φλ. καστανό ρύζι με 2 φλ. tofu-veggie & τηγανητά λαχανικά όπως ψιλοκομμένο κουνουπίδι, μπρόκολο, κόκκινο πιπέρι και μπιζέλια, με φρέσκο ​​τριμμένο τζίντζερ, λεμόνι, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο

Ή

Τορτίγια σιταριού με 1 φλ. τέμπε και μαύρη σαλάτα με φασόλια, 1 κ.τ.σ φρέσκια σάλτσα ντομάτας και 1 κ.τ.σ. ελαιόλαδο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά