Το φαγητό που μπορεί να γιατρέψει τις ραγισμένες καρδιές
- 24 ΦΕΒ 2022
Πώς μπορεί μια ραγισμένη καρδιά να ξεπεράσει τον πόνο; Η απάντηση δεν είναι εύκολη και σίγουρα για τον καθένα περιλαμβάνει πολλούς και διαφορετικούς παράγοντες. Μπορεί ο έρωτας να περνάει από το στομάχι, όμως συχνά στο τέλος του, διαβαίνει από την ίδια πόρτα.
Το φαγητό ως γιατρικό για ραγισμένες καρδιές
Pexels
Το να χάνεις κάποιον που αγαπάς, μπορεί να είναι ένα από τα χειρότερα συναισθήματα στον κόσμο. Καθώς περιμένεις η καρδιά σου να γιατρευτεί, να ξέρεις ότι υπάρχουν τρόποι με τους οποίους μπορείς να βρεις παρηγοριά, φροντίζοντας τον εαυτό σου και ανακαλύπτοντας μηχανισμούς που θα σε κάνουν να σταθείς και πάλι στα πόδια σου. Το φαγητό είναι αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητάς μας, ακόμα και στις πιο δύσκολες στιγμές της ζωής. Αναγκαίο για την επιβίωση μας, κομμάτι πολιτισμού, συνδεμένο με αναμνήσεις, γεύσεις και αρώματα, το φαγητό είναι με το δικό του τρόπο, ένα πολύ ξεχωριστό γιατρικό.
Παρακάτω σου παρουσιάζουμε 7 διαφορετικούς τρόπους με τους οποίους το φαγητό μπορεί να γιατρέψει ακόμα και τις πιο ραγισμένες καρδιές.
1. Η δύναμη του comfort food
Tο τι αποτελεί comfort food δε μπορεί να οριστεί πάντα με σαφήνεια. Αυτό συμβαίνει γιατί αναφέρεται σε φαγητά τα οποία επιδρούν στο θυμικό. Φαγητά τα οποία μας κάνουν να νιώθουμε όμορφα και μας δημιουργούν εκτός από ευχαρίστηση και θετικά συναισθήματα. Και η συγκεκριμένη επίδραση στον συγκεκριμένο άνθρωπο του συγκεκριμένου φαγητού διαφέρει. Η έρευνα δείχνει ότι αυτές οι αναμνήσεις που προκαλούνται από πιο ευτυχισμένες στιγμές, μπορούν πραγματικά να φτιάξουν τη διάθεσή μας, κάτι που μπορεί να βοηθήσει να καταπραΰνεις μέρος του πόνου.
Συνήθως πρόκειται για φαγητά τα οποία είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, λιπαρά ή και τα δύο. Αυτό συμβαίνει γιατί οι τροφές πλούσιες σε λιπαρά είναι συνήθως πιο γευστικές και ικανοποιούν συνεπώς περισσότερο την ανάγκη μας για γευστική απόλαυση. Από την άλλη, τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες επιδρούν θετικά στα συναισθήματα ή την ψυχολογία.
Για να προσέξεις τη διατροφή σου, μπορείς να τροποποιήσεις τα αγαπημένα σου comfort foods, σε μια πιο υγιεινή εκδοχή. Μπορείς π.χ. να προσθέσεις λαχανικά στα mac-n-cheese, ζυμαρικά ολικής αλέσεως ή παγωτά με μειωμένη ζάχαρη.
2. Η θαυματουργή σοκολάτα
Μελέτη του 2006 διαπίστωσε ότι η κατανάλωση σοκολάτας, κατάφερε να προάγει το αίσθημα χαράς και ευφορίας σε πολλούς από τους συμμετέχοντες. Οι διατροφολόγοι συνιστούν τη μαύρη σοκολάτα, στην οποία υπάρχει μεγαλύτερο ποσοστό κακάο. Η μαύρη σοκολάτα έχει περισσότερα αντιοξειδωτικά και πολύ λιγότερη ζάχαρη από τη σοκολάτα γάλακτος ή τη λευκή σοκολάτα.
3. Η μαγειρική μειώνει το άγχος
Η μαγειρική λειτουργεί ως μια δημιουργική διέξοδος. Σκέψου την ως ψυχοθεραπεία. Η αισθητηριακή, καθηλωτική εμπειρία μπορεί να σε βοηθήσει να απομακρυνθείς από πρόσωπα και καταστάσεις και να ενεργοποιήσεις τις «μουδιασμένες» αισθήσεις σου. Το να καταφέρεις να ετοιμάσεις ένα γεύμα ακριβώς όπως θέλεις, μπορεί επίσης να προσφέρει μια αίσθηση ολοκλήρωσης και άμεσης ικανοποίησης. Κάτι που πάντα μπορεί να λειτουργήσει ευεργετικά για την αυτοπεποίθησή σου.
4. Η μαγειρική αυξάνει την επίγνωση και βοηθά στο διαλογισμό
Το μαγείρεμα απαιτεί επίγνωση του τι κάνεις ακριβώς εκείνη την στιγμή. Σε κάνει να ασχοληθείς με την ενσυνειδητότητα, η οποία έχει πολλαπλά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης του στρες και του άγχους. Πάνω απ’ όλα, μπορεί να απομακρύνει το μυαλό από την πληγή που έχεις και τον πόνο που νιώθεις. Σχετική μελέτη διαπίστωσε ότι η ύπαρξη ενός δημιουργικού στόχου κατά τη διάρκεια της ημέρας, όπως το μαγείρεμα, είχε θετική επίδραση στους συμμετέχοντες.
5. Καλύτερο φαγητό για περισσότερη ενέργεια και βελτιωμένη υγεία
Ενώ το comfort food είναι μια καλή επιλογή για να νιώσεις καλύτερα, μην αμελείς μέσα από τις διατροφικές σου επιλογές, την υγεία σου. Όσο καλύτερα αισθάνεται το σώμα σου, τόσο καλύτερα θα αισθάνεσαι και εσύ. Νόστιμα, θρεπτικά τρόφιμα και φαγητά, θα χαρίσουν στον οργανισμό σου όλες τις βιταμίνες, την ενέργεια και τη διάθεση που χρειάζεται.
Υπάρχουν ορισμένες τροφές που σύμφωνα με σχετικές έρευνες έχουν μεγάλες επιπτώσεις στην ψυχική υγεία. Τα προβιοτικά, για παράδειγμα, μειώνουν το άγχος και βελτιώνουν τις νοητικές λειτουργίες του εγκεφάλου. Η μεσογειακή διατροφή επίσης προτείνεται συχνά από τους ειδικούς, για την πρόληψη της κατάθλιψης.
6. Καλύτερη διάθεση με τροφές πλούσιες σε σεροτονίνη
Ορισμένες τροφές, όπως το τυρί, τα αυγά, ο σολομός και οι ξηροί καρποί, μπορούν να βοηθήσουν στην αύξηση των επιπέδων σεροτονίνης. Η σεροτονίνη είναι ένας νευροδιαβιβαστής που ρυθμίζει τον ύπνο και τον έλεγχο των παρορμήσεων μας. Τα αυξημένα επίπεδα σεροτονίνης, μπορεί να σημαίνουν καλύτερη διάθεση. Πράγμα που μπορεί να φανεί εξαιρετικά χρήσιμο στις ραγισμένες καρδιές.
7. Το φαγητό που ενώνει τους ανθρώπους
Όταν πονάς χρειάζεσαι κοντά σου ένα δυνατό σύστημα υποστήριξης. Και το φαγητό είναι ένας φανταστικός τρόπος για να φέρεις κοντά τους ανθρώπους. Είτε ετοιμάζεις ένα δείπνο με φίλους, είτε βγαίνετε έξω για φαγητό, η σύνδεση πάνω από νόστιμα φαγητά, είναι ένα μεγάλο βήμα προς τη θεραπεία.
