5 σημαντικοί λόγοι για να βάλεις τα σπαράγγια στη διατροφή σου
- 30 ΜΑΙ 2020
Τα σπαράγγια είναι ένα πολύ δημοφιλές λαχανικό σε διάφορα μέρη του κόσμου. Γεγονός που δικαιολογεί τόσο η νοστιμιά τους, όσο και η θρεπτική τους αξία. Οι 5 λόγοι που θα διαβάσεις παρακάτω θα σε πείσουν να εντάξεις τα σπαράγγια και στη δική σου διατροφή.
Όταν μιλάμε για superfoods, υπάρχουν κάποια είδη τροφών που έρχονται απευθείας στο μυαλό μας. Καρύδια, σπόροι chia, κινόα, γκότζι μπέρι. Όμως ήρθε η ώρα να προσθέσουμε σε αυτή τη λίστα ένα τρόφιμο που δεν του έχουμε δώσει τη σημασία που του αξίζει. Ναι, σου μιλάω για τα σπαράγγια και τις ευεργετικές τους ιδιότητες στη διατροφή σου, τόσο σε γεύση, όσο και σε θρεπτική αξία.
Προσωπικά, δεν είχα δοκιμάσει σπαράγγια μέχρι πριν από λίγα χρόνια. Όταν δηλαδή αποφάσισα να αρχίσω να πειραματίζομαι με τη διατροφή μου. Στην αρχή με κέρδισε η ιδιαίτερη και χαρακτηριστική γεύση τους. Ψάχνοντας λίγο παραπάνω, ανακάλυψα πως αυτή η πράσινη τροφή έχει κάθε λόγο να βρίσκεται σε κάθε ισορροπημένο διαιτολόγιο. Extra tip: Μπορεί να απογειώσει ακόμα και τις πιο γρήγορες συνταγές. Δοκίμασε να τα συνοδεύσεις με κρέας, τόνο ή αυγά ή φτιάξε μία δροσερή σαλάτα με σπαράγγια, ντοματίνια και φακές.
Τα σπαράγγια θα προσθέσουν βιταμίνες στη διατροφή σου
Τα σπαράγγια έχουν λίγες θερμίδες (μισή κούπα μαγειρεμένα σπαράγγια έχουν 20 θερμίδες) και επίσης συγκεντρώνουν έναν εντυπωσιακό αριθμό θρεπτικών συστατικών. Είναι πλούσια σε βιταμίνη K, φυλλικό οξύ, βιταμίνη C, βιταμίνη Α, βιταμίνη Ε, φώσφορο, σίδηρο και ψευδάργυρο.
Είναι καλή πηγή αντιοξειδωτικών
Τα σπαράγγια όπως κι άλλα πράσινα λαχανικά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά. Συγκεκριμένα τα σπαράγγια περιέχουν βιταμίνη Ε και βιταμίνη C, γλουταθειόνη, όπως και διάφορα φλαβονοειδή και πολυφαινόλες. Όλα αυτά προστατεύουν τα κύτταρά μας από τις ελεύθερες ρίζες, μειώνοντας τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου, υπέρτασης και διάφορων φλεγμονών.
Βοηθούν στο ουροποιητικό σύστημα
Τα σπαράγγια περιέχουν υψηλά επίπεδα ασπαραγίνης, το οποίο είναι φυσικό διουρητικό. Με άλλα λόγια η κατανάλωση σπαραγγιών βοηθά στην καταπολέμηση της κατακράτησης. Και συμβάλλει στην αποφυγή λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος.
Τα σπαράγγια θα κάνουν καλό ψυχολογία σου μέσα από τη διατροφή σου
Τα σπαράγγια είναι πλούσια σε φυλλικό οξύ, μία βιταμίνη του συμπλέγματος Β που μπορεί να ανεβάσει τη διάθεσή σου. Οι ερευνητές έχουν οδηγηθεί σε σύνδεση μεταξύ χαμηλών επιπέδων φυλλικού οξέως και βιταμίνης Β12 σε ανθρώπους που πάσχουν από κατάθλιψη. Αυτό έχει οδηγήσει τους γιατρούς να συνταγογραφούν και τις 2 αυτές βιταμίνες σε ασθενείς με κατάθλιψη. Τα σπαράγγια περιέχουν επίσης υψηλά επίπεδα τρυπτοφάνης, ενός αμινοξέως που έχει επίσης συνδεθεί με τη βελτιωμένη διάθεση.
Βοηθούν στον έλεγχο του βάρους
Τα σπαράγγια έχουν έναν αριθμό ιδιοτήτων που τα καθιστούν ιδανικά για τη συντήρηση του βάρους μας. Αρχικά είναι πολύ χαμηλά σε θερμίδες. Αυτό σημαίνει ότι μπορείς να τρως σπαράγγια χωρίς να ανησυχείς για τη θερμιδική τους αξία. Επίσης είναι σημαντικό το γεγονός ότι αποτελούνται από 90-95% νερό. Και ότι είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, γεγονός που θα σε βοηθήσει να νιώθεις χορτάτη για περισσότερο.