Το μπαχαρικό που ανακουφίζει από το άγχος
- 25 ΝΟΕ 2024
Ένα μπαχαρικό που προέρχεται από την Νότια Ασία και διακρίνεται για τα πολλαπλά οφέλη του στην υγεία, είναι ο κουρκουμάς. Πρόκειται για ένα έντονου κίτρινου χρώματος μπαχαρικό που προέρχεται από τη ρίζα του φυτού curcuma longa. Χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, ιδιαίτερα στην ινδική κουζίνα αλλά και σε αυτή της νοτιοανατολικής Ασίας, και αποτελεί βασικό συστατικό στη σκόνη κάρι, αλλά έχει χρησιμοποιηθεί και στην παραδοσιακή ιατρική.
Σήμερα όλο και περισσότερες έρευνες εστιάζουν στις ευεργετικές επιδράσεις του κουρκουμά στην υγεία, εξετάζοντας την ως φυσική θεραπεία και συμπλήρωμα διατροφής. Μερικά ερευνητικά αποτελέσματα δείχνουν ότι οι άνθρωποι που έχουν οστεοαρθρίτιδα ανέφεραν λιγότερο πόνο στις αρθρώσεις όταν έτρωγαν κουρκουμά. Η επίδραση του κουρκουμά στις διαταραχές της διάθεσης, την κατάθλιψη και την άνοια έχει επίσης διερευνηθεί.
Οι κύριες ωφέλειές του προέρχονται από την κουρκουμίνη, συστατικό που είναι γνωστό για τις αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές του ιδιότητες. Παρακάτω είναι τα οφέλη που προκύπτουν από αυτή στην υγεία.
Pexels
- Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες: Η κουρκουμίνη μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χρόνιας φλεγμονής στο σώμα, η οποία είναι γνωστό ότι συνδέεται με πολλές χρόνιες παθήσεις, όπως οι καρδιακές παθήσεις, ο καρκίνος, το μεταβολικό σύνδρομο, η νόσος του Alzheimer και διάφορες εκφυλιστικές καταστάσεις.
- Αντιοξειδωτική δράση: Συμβάλλει στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών λόγω της αντιοξειδωτικής του δράσης. Αυτό μπορεί να προστατεύσει τα κύτταρα από τη βλάβη που προκαλεί το οξειδωτικό στρες.
- Βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου: Υπάρχουν στοιχεία που δείχνουν ότι η κουρκουμίνη μπορεί να συμβάλει στην αύξηση του επιπέδου του νευροτροφικού παράγοντα του εγκεφάλου (BDNF), ο οποίος μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία του εγκεφάλου και να μειώσει τον κίνδυνο των εγκεφαλικών ασθενειών.
- Μείωση του κινδύνου καρδιοπάθειας: Η κουρκουμίνη μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία του ενδοθηλίου, της επένδυσης των αιμοφόρων αγγείων, και να συμβάλλει στη μείωση της καρδιακής νόσου.
- Πρόληψη καρκίνου: Μερικές μελέτες προτείνουν ότι η κουρκουμίνη μπορεί να μειώσει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων και να συμβάλλει στην ανάσχεση της εξάπλωσής τους στο σώμα.
- Ανακούφιση από πόνους αρθρώσεων: Χάρη στις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του, το μπαχαρικό αυτό μπορεί να ανακουφίσει τους πόνους της αρθρίτιδας και να βελτιώσει την κινητικότητα.
Ο κουρκουμάς ανακουφίζει από το άγχος
Η κουρκουμίνη έχει δείξει ότι μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα σεροτονίνης και ντοπαμίνης, νευροδιαβιβαστών που είναι σημαντικά για τη ρύθμιση της διάθεσης και των συναισθημάτων. Επίσης, μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση της κορτιζόλης, της ορμόνης του στρες, προάγοντας έτσι την ηρεμία και τη χαλάρωση.
Ωστόσο είναι σημαντικό να συμβουλευτείς έναν επαγγελματία υγείας πριν προσθέσεις συμπληρώματα κουρκουμά στην καθημερινή σου διατροφή, ειδικά αν λαμβάνεις άλλες φαρμακευτικές αγωγές.
