Το dressing στη σαλάτα που υπόσχεται μακροζωία. Αντίο φλεγμονές
- 7 ΝΟΕ 2020
H μακροζωία και η καλή υγεία κρύβεται στα απλά και καθημερινά πράγματα. Απλές και παρθένες τροφές, λίγη σωματική άσκηση, γέλιο και μπόλικο νερό.
Οι περιοχές που ανήκουν στις Blue Zones είναι εκείνες με τους κατοίκους που ζουν περισσότερο σε παγκόσμιο επίπεδο. Μία ανάλογη τοποθεσία είναι και η Ικαρία μας. Και όπως ξέρεις, η διατροφή είναι τεράστιο κεφάλαιο στο θέμα μακροζωία. Τι τρώνε λοιπόν και ζουν τόσο; Ποιo dressing ταιριάζει στο lifestyle τους;
Προτιμούν σίγουρα τη μεσογειακή διατροφή, γεγονός που υποστηρίζεται από τόσες έρευνες. Αν θέλεις να βάλεις στη σαλάτα σου ένα dressing που είναι υγιεινό, δεν σου δίνει περιττές θερμίδες και συμβάλει στη μακροζωία σου, δες ποια συστατικά πρέπει να ανακατέψεις.
To dressing σαλάτας που συμβάλει στη μακροζωία
Τα 6 υλικά που θα χρειαστείς είναι ταχίνι, σκόρδο, λεμόνι, αλάτι, γάλα αμυγδάλου και άνηθο. Δημιουργήθηκε από μία ομάδα διευθυντών στο Πρόγραμμα Πρόληψης του Αλτσχάιμερ στο Πανεπιστημιακό Ιατρικό Κέντρο Loma Linda. Αμέτρητα δεδομένα ερευνών μαρτυρούν ότι μία ισορροπημένη διατροφή επηρεάζει σημαντικά την υγεία του εγκεφάλου.
Το βασικό συστατικό του dressing
Το σκόρδο είναι σίγουρα ο πρωταγωνιστής γιατί έχει συνδεθεί με τον μειωμένο κίνδυνο για φλεγμονές και καρδιαγγειακή νόσο. Είναι γεμάτο με βιταμίνες Β6 και C, μαγγάνιο, σελήνιο, σίδηρο, κάλιο. Ενισχυει την εγκεφαλική υγεία και το ανοσοποιητικό ενώ διατηρεί σταθερά τα επίπεδα σακχάρων στο αίμα.
Πώς θα το φτιάξεις
Υλικά:
μισό φλιτζάνι ταχίνι
μισό φλιτζάνι σκελίδες σκόρδου
χυμό από 1 μικρό λεμόνι
μισό φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου
2 κουταλιές άνηθο
λίγο αλάτι
Ανακάτεψε όλα τα υλικά και βάλε αμέσως το dressing στη σαλάτα ή διατήρησέ το στο ψυγείο για μία εβδομάδα.