Το μυρωδάτο λαχανικό που σε βοηθά να χωνέψεις και να χάσεις βάρος
- 11 ΔΕΚ 2023
Η κατανάλωση λαχανικών είναι αναπόσπαστο κομμάτι μιας ισορροπημένης και υγιεινής διατροφής. Ταυτόχρονα, καθώς είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και χαμηλά σε θερμίδες, τα λαχανικά δεν λείπουν από κανένα πρόγραμμα. Κι ενώ η ποικιλία των λαχανικών είναι πραγματικά ανεξάντλητη, ένα συγκεκριμένο αξίζει σίγουρα την προσοχή σου. Ο λόγος, για τον μάραθο.
Ο μάραθος ή φινόκιο, είναι ένα ριζώδες λαχανικό της ίδιας οικογένειας με τα καρότα και το σέλινο. Παρά τη γλυκιά του γεύση, δεν περιέχει σάκχαρα κι έτσι η χρήση του, είναι ένας έξυπνος τρόπος για να προσθέσεις γλυκύτητα στα φαγητά, χωρίς να αυξήσεις το σάκχαρο στο αίμα σου. Ο μάραθος είναι επίσης πλούσιος σε:
- Σίδερο
- Βιταμίνη Α
- Βιταμίνη C
- Ασβέστιο
½ φλιτζάνι μάραθο περιέχει:
- Θερμίδες: 13
- Λίπος: 0 γραμμάρια
- Χοληστερίνη: 0 χιλιοστόγραμμα
- Νάτριο: 23 χιλιοστόγραμμα
- Υδατάνθρακες: 3 γραμμάρια
- Φυτικές ίνες: 1 γραμμάριο
- Ζάχαρα: 0 γραμμάρια
- Πρωτεΐνη: 0,5 γρ
Τα οφέλη που χαρίζει ο μάραθος
iStock
Όπως πολλά λαχανικά, έτσι και το φινόκιο είναι μια τροφή με λίγες θερμίδες και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Εδώ είναι μερικά μόνο από τα πολλά οφέλη της προσθήκης του στη διατροφή.
Βοηθά στη διαχείριση βάρους
Χαμηλός σε θερμίδες αλλά γεμάτος γεύση, ο μάραθος είναι ένα χρήσιμο συστατικό, που πρέπει να συμπεριληφθεί σε ένα πρόγραμμα διαχείρισης βάρους. Με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και πολλές φυτικές ίνες, μπορεί να βοηθήσει στη μέτρια απελευθέρωση σακχάρου στο αίμα, ως μέρος ενός κύριου γεύματος.
Περιορίζει την όρεξη
Μια ένωση που ονομάζεται ανηθόλη, που βρίσκεται στον μάραθο, μπορεί να έχει κατασταλτικές ιδιότητες για την όρεξή σου.
Μάραθος για καλύτερη πέψη
Σε πολλά μέρη του κόσμου, είναι σύνηθες να καταναλώνουν λίγο μάραθο μετά από ένα γεύμα για να διευκολύνουν τη διαδικασία της πέψης και να ανακουφίσουν το δυσάρεστο φούσκωμα. Ο μάραθος έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στην πέψη μειώνοντας τη φλεγμονή στο έντερο, αλλά και τα βακτήρια που προκαλούν αέρια. Σχετική μελέτη έδειξε επίσης ότι το έλαιο μάραθου θα μπορούσε να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου.
Ανακουφίζει τις κράμπες περιόδου
Οι κράμπες της περιόδου μπορεί να ποικίλουν σε σοβαρότητα και να είναι από απλώς ενοχλητικές, έως εντελώς εξουθενωτικές. Για μερικές γυναίκες, είναι αρκετά επώδυνες και παρεμποδίζουν την καθημερινότητά τους. Υποκείμενες παθήσεις όπως η ενδομητρίωση και τα ινομυώματα της μήτρας, μπορούν να επιδεινώσουν τις κράμπες της περιόδου.
Για τις γυναίκες με επώδυνες κράμπες περιόδου, ο μάραθος μπορεί να προσφέρει ανακούφιση. Μελέτες δείχνουν ότι τα νιτρώδη άλατα που περιέχει βελτιώνει τη ροή του αίματος, κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως. Άλλες μελέτες δείχνουν ότι ο μάραθος μπορεί να μειώσει την παραγωγή ωκυτοκίνης και προσταγλανδίνης, δύο ορμονών που συμβάλλουν στην στους πόνους περιόδου.
Βοηθά στην αντιμετώπιση κολικών
Οι κολικοί είναι μια κοινή ιατρική κατάσταση που επηρεάζει τα νεογέννητα μωρά και μπορεί να προκαλέσει πόνους και δυσφορία. Οι τροφικές αλλεργίες και δυσανεξίες πιστεύεται ότι είναι η κύρια αιτία των κολικών. Ο μάραθος έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στην ανακούφιση των κολικών σε περίπου 65% των περιπτώσεων.
