Το πρωινό που θα σου χαρίσει ενέργεια και δυνατό μυαλό

Το πρωινό, όχι μόνο έχει συσχετιστεί με χαμηλότερο κίνδυνο αύξησης βάρους, αλλά σχετίζεται επίσης με χαμηλότερο κίνδυνο στεφανιαίας νόσου. Επιπλέον, έχει αποδειχθεί ότι ο κιρκάδιος ρυθμός και ο χρόνος των γευμάτων παίζει σημαντικό ρόλο στον τρόπο με τον οποίο η τροφή αφομοιώνεται, απορροφάται και χρησιμοποιείται στον οργανισμό. Έτσι, αν γνωρίζουμε ότι το πρωινό είναι γενικά μια σοφή επιλογή, πώς μπορούν οι επιλογές πρωινού μας, να επηρεάσουν θετικά τη λειτουργία του εγκεφάλου;

Το πρωινό είναι το πρώτο γεύμα που έρχεται μετά τον βραδινό ύπνο. Όταν ξυπνάμε, το σάκχαρο στο αίμα είναι χαμηλό, κάτι που μπορεί αυτόματα να έχει επίδραση στη γνωστική λειτουργία. Ίσως το έχεις βιώσει και εσύ: Ξυπνάς, φεύγεις για δουλειά χωρίς να φας τίποτα, φτάνεις στο γραφείο και δεν μπορείς να συγκεντρωθείς. Το πρωινό είναι η πρώτη ευκαιρία της ημέρας για να τροφοδοτήσεις τον εγκέφαλο και τον οργανισμό σου με την απαραίτητη ενέργεια.

Η καλύτερη επιλογή για ένα σούπερ πρωινό γεύμα

Ένα ιδανικό πρωινό για βέλτιστο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και κορυφαία γνωστική απόδοση είναι αυτό που περιλαμβάνει πρωτεΐνες, υγιή λίπη, φυτικές ίνες και κάποιο είδος προϊόντων. Έτσι, η κατανάλωση ενός ισορροπημένου πρωινού μπορεί να βοηθήσει να ρυθμίσεις τη μέρα σου προς τη σωστή κατεύθυνση. Αλλά τι γίνεται με το να διατηρείς τον εγκέφαλό σου σε φόρμα μακροπρόθεσμα;

Ένα από τα καλύτερα πρωινά που μπορείς να απολαύσεις για αυτή την περίπτωση είναι η πουτίγκα με σπόρους chia. Eίναι ένα πρωινό που τονώνει τον εγκέφαλο, ενώ παράλληλα σε κρατά χορτάτη για ώρες. Οι σπόροι Chia είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και φυτικό σίδηρο και ασβέστιο. Ο συνδυασμός τους μάλιστα με φυτικής προέλευσης γάλα, όπως γάλα κάσιους, δημιουργεί μια πλούσια σε θρεπτικά συστατικά βάση.

---

 

Για γαρνιτούρες, η προσθήκη ενός φλιτζανιού μούρα θα προσφέρει ισχυρά αντιοξειδωτικά και πρόσθετα θρεπτικά συστατικά. Στη συνέχεια, μπορείς να προσθέσεις αμύγδαλα και κακάο για ακόμη πιο ισχυρές φυτικές ενώσεις και υγιή λίπη.

Η αξία της μεσογειακής διατροφής

Η έρευνα δείχνει ότι μια διατροφή μεσογειακού τύπου, είναι ιδανική για τη διατήρηση της βέλτιστης λειτουργίας του εγκεφάλου. Αν και χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να καθοριστεί εάν αυτός ο τύπος διατροφής, μπορεί να αποτρέψει ή να καθυστερήσει γνωστικές διαταραχές όπως η άνοια, επιστημονικές μελέτες δείχνουν ότι η τήρηση της μεσογειακής διατροφής σχετίζεται με βραδύτερη γνωστική έκπτωση (εξασθένηση μνήμης).

Η μεσογειακή διατροφή, δίνει προτεραιότητα σε φρούτα και λαχανικά, θαλασσινά, υγιεινά λίπη, ξηρούς καρπούς, όσπρια, βότανα και μπαχαρικά. Ενθαρρύνει επίσης την κατανάλωση γαλακτοκομικών και πουλερικά με μέτρο και τον περιορισμό επεξεργασμένων τροφίμων, πρόσθετων σακχάρων και κόκκινου κρέατος.